Mit Verköstigung alter Sorten in Zusammenarbeit mit Slowfood Hannover:
Wir wollen uns diesmal dem Thema Spargel widmen. Ist auch bei diesen wunderbaren Stangen das Terroir wichtig, wie wir es beim Wein ganz selbstverständlich finden? Was ist aus den alten Sorten geworden und wie schmecken sie? Welche Zubereitungsarten bieten sich an? Am Do. 6. 6. um 18.30 Uhr geht es los: Ein Teil des Spargels wird aus alten Sorten bestehen, welche das sind, werden wir sicherlich schmecken und für uns ganz individuell entscheiden können, ob uns eher der „alte Stil“ liegt oder uns die heutige fast ausschließlich angebotene Sorte besser gefällt.
Was uns besonders freut, ist die Möglichkeit sich aktiv am Kochen beteiligen zu dürfen! Wer mal mit einem Profi in einer Profiküche arbeiten möchte: hier ist die Gelegenheit ab 16 Uhr dazu. Die Anzahl der Teilnehmenden daran ist begrenzt, wie immer „first come, first serve.“
Das Menü:
Spargel-Kräutersuppe oder Bunter Salatteller mit fruchtigem Dressing
Niedersächsischer Spargel
mit Schinken, paniertem Schnitzel und krossen Hähnchenkotelett
mit Spargel gefüllte Pfannkuchen als vegetarische Alternative
Salzkartoffeln, zerlassener Butter und hausgemachter Sauce Hollandaise
Für Nicht-Spargelesser bieten wir Butter-Karotten
39,– €, Getränke extra
Kinder bis 6 Jahre 9,– €, 7 bis 11 Jahre 17,– €
Pana Cotta mit Himbeer-Fruchtspiegel in kl. Dessertgläsern serviert – 3€
Gern reservieren wir für Sie oder über Slow Food Hannover
